cucinaamica

コンディショニング料理

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料理は愛情!おいしい料理の秘訣( ´艸`)

約 2 分

コンディショニング料理とは?

食材のよさを最大限に引き出し、美味しい料理をヘルシーに食べていただくため、下処理による余分な脂などの徹底除去や、食材の組み合わせによる栄養素の吸収率UPなど、美味しいものを美味しく食しながらも、できるだけ体のためになるような調理法を施した料理を私共はコンディショニング料理と呼んでいます。

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商品開発

料理研究家として、飲食店や自治体に対して地域の特産品を使った商品開発や、大手百貨店や企業・飲食店などへのレシピ提供を行っております。

<< 料理は愛情! 最高のスパイスです😀 >>

料理研究家としての歩みを始めた時から、「美味しい料理をみなさんに食べていただきたい」、その輪を広げるためには、「美味しい料理を作るこころを技術をお教えしたい」そんな思いで料理教室を始めました。いまや、私のライフワークと言っても過言ではありません。
お料理教室で生徒さんに教えることはもちろんですが、小・中学校での料理教室に参加させていただいたり、講演やワークショップを開かせていただいたりと徐々にその活動の輪も広がってまいりました。
2017年12月1日に茅場町に念願のコンディショニング料理のお店 『cucinaamica』をオープンさせてからなかなか再開できずにいた料理教室ですが、ようやくお届けできるようになりました。来年2019年は、積極的に活動させていただきたいと存じます。
詳しい日程につきましては、ホームページ等で随時発信させていただきます。
様々な場所で、みなさまにお会いできる日を楽しみに致しております。

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