ホーリーバジルは、古くから「万能のハーブ」と呼ばれているメディカルハーブの代表的な存在で、インドの伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、数千年にわたって人々の心と体を癒してきました。

効能としては、抗酸化成分が多く含まれるため、ストレスホルモンであるコレチゾール抑制による免疫系の強化・ストレス軽減・精神の安定をもたらします。また、若返りのホルモン「DHEA」を活性化させるともいわれ、アンチエイジング効果が期待できます。加えて、葉っぱには強力な抗菌効果があり、黄色ブドウ球菌や大腸菌などの繁殖を防ぐので、これからの梅雨時、夏の食中毒対策などにも効果が期待されます。その他、ぼけの防止効果、放射線からの保護作用、月経前症候群などの改善、むくみ、冷え性などへの効用もあるとされ、体質改善に役立つとされています。

みかんには、ビタミンC（100g中32mg）や抗酸化作用のあるβ−カロテン（100g中1000μg）が含まれているほか、水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える作用があるため、排便を促しデトックス効果が期待できます。

Detox Water (デトックスウォーター)

『デトックスウォーター』は、お水にフルーツ・野菜・ハーブなどを入れてつくるフレーバードリンク。
砂糖などの甘味料を使わないためヘルシーで、デトックス効果があると言われます。熱による変遷を受けやすいビタミン類や、カリウムなども水に溶け出したものを直接飲むことができるので、摂取効率が高く美容効果が高いとされています。

コンディショニング料理の中でも、やはり日本の気候と日本人の食習慣というものに重きを置いています。
時折々の旬の食材を美味しくかつヘルシーに食べていただく為、シェフ自らが築地・豊洲に足を運び、厳選した食材をその食材とお客様の体調・好みに合わせながら、調理してお出し致しております。
ランチタイムでは、なかなかそこまでのご対応が行き届いておりませんが、ディナータイムでは、コンディショニング料理のコンディショニング料理たる所以をご堪能いただけることと存じます。
ぜひ一度、うまいお酒と美味しい旬のコンディショニング料理を味わいにいらしてください。
スタッフ一同、お待ちいたしております。