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コンディショニング料理

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商品開発というお仕事

約 1 分

コンディショニング料理とは?

食材のよさを最大限に引き出し、美味しい料理をヘルシーに食べていただくため、下処理による余分な脂などの徹底除去や、食材の組み合わせによる栄養素の吸収率UPなど、美味しいものを美味しく食しながらも、できるだけ体のためになるような調理法を施した料理を私共はコンディショニング料理と呼んでいます。

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商品開発

料理研究家として、飲食店や自治体に対して地域の特産品を使った商品開発や、大手百貨店や企業・飲食店などへのレシピ提供を行っております。

<< 商品開発・レシピ開発 >>

料理研究家としてもっともうれしいいことは、みんなの笑顔!
わたしの作った料理が、創作したレシピが、みなさまを笑顔にすること。これに勝る喜びはございません。
それを、数多くの方々にご提供できる手段として、また、地域振興の一助として、飲食店様・自治体・企業様など多くの方々のお力を借りながら、商品開発・レシピ提供をさせていただいております。
地域おこしや六次化へ向けた取り組み、特産品を使った名物作り、おせちやレシピのメニュー開発・・・様々なご提案をさせていただいております。
ぜひ一度ご相談ください。

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